美美厨房之酿皮怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

面粉 ：15
水 ：350ml
盐 ：2
红萝卜丝 ：适量
澄粉 ：150

辅料

酱油、醋 ：适量
芝麻酱 ：2勺
盐、鸡精、花椒粉 ：适量
香油、芥末油 ：适量

具体步骤

将澄粉、面粉、盐混合，加水搅匀

水开后，关火(因为水汽烫手，不方便操作)。将抹好油的披萨盘加一勺面糊在热水上摇匀至凝固。盖上锅盖开火，再次上汽后100秒左右，取出放入凉水中，稍凉揭下。

循环2步骤，做完全部面糊。超市购买的干面筋(又名烤麸)泡发，切片。

将所有辅料混合成调味汁做好的酿皮切宽条，洒上红萝卜丝，浇上调味汁。