回味无穷的豆腐泡塞肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐泡 ：200
猪肉 ：60
干香菇 ：6个

辅料

油 ：适量
淀粉 ：适量
老抽 ：1勺
酒 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：1勺
葱 ：适量

具体步骤

1.猪肉洗净，剁成肉糜（用肥瘦相间的猪肉，口感更好）

2.干香菇泡发

3.泡发好的香菇切成碎末（泡香菇的水留着）

4.香菇末和肉糜混合，加入盐、淀粉、酒，顺一个方向搅拌

5.葱切成葱花

6.用筷子小心的在豆腐泡的一面戳一个洞

7.将前面腌制的香菇肉末填塞进豆腐泡里面

8.这是填塞好的豆腐泡

9.坐锅，开火，倒油

10.油热后，关中小火，将豆腐泡开口的一面放入油中，小煎一会

11.加入泡香菇的水（量不够的话，再加些清水，以没过豆腐泡）

12.加入生抽

13.加入老抽

14.加白糖，一直煮

15.煮至汁还剩一些的时候，将豆腐泡先盛出锅备用

16.锅里大概剩那么多汁，加入水淀粉勾芡一下

17.将芡汁淋在豆腐泡上，再撒上葱花

烹饪技巧

1、等煮豆腐泡的水开后，根据个人口味还可以再添加少许盐或者味精2、豆腐泡里的馅料可以随个人喜欢更改