尖椒炒丁香鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

尖椒炒丁香鱼是由丁香鱼和青椒等组成的一道食物。丁香鱼中富含丰富的维生素、钙等矿物质。鱼肉中所含的镁元素还可以保护心血管，可以预防高血压等心血管疾病。青椒中所含的蛋白质非常的高，可以提高人体的免疫力、抗癌防癌等功效。两者组合味道十分鲜美。

主料

丁香鱼 ：1把

辅料

尖椒 ：1根
葱 ：1根
花生油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
生姜 ：4片

具体步骤

1.准备一小把丁香鱼。

2.尖椒一根洗净，切成厚度均匀的圈。

3.锅下油，截葱头一段入锅，放生姜，爆香。

4.放尖椒略炒几下。

5.最后放丁香鱼，快速翻炒两分钟左右收汤汁，放盐与鸡精翻均匀装盘即可。准备过程与制作过程合计只需5分钟就OK。

烹饪技巧

1.尖椒不能炒过熟，会影响口感。2.全程都要爆炒，这样才会香。