最爱的麻辣豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆腐 ：400

辅料

麻椒 ：适量
盐 ：适量
豆掰酱 ：适量
尖椒 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.豆腐洗净切块

2.用水焯一下

3.锅里放油炸麻椒出香味

4.倒郫县豆瓣酱煸炒2分钟出红油

5.倒适量的水

6.再把豆腐倒里煸炒2分钟

7.再倒香油和味精盐

8.最后倒葱花煸炒均匀出锅

烹饪技巧

豆腐要用水焯是为了去豆腥味并且豆腐也不容易散。郫县豆瓣酱一定要多煸炒，煸炒出红油做出来的腐才好吃。