最爱的鲶鱼炖豆腐怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
鲶鱼 :800
豆瓣酱 :适量
蒜 :适量
油 :适量
洋葱 :适量
香菜 :适量
生抽 :适量
鲶鱼含有非常多的蛋白质和其它人体所需要的营养元素,所以营养非常的丰富,它的肉也非常的鲜美润滑,口感也非常的好,其实鲶鱼可以和很多食材搭配一起做,但是我最爱的还是这道鲶鱼炖豆腐,不仅肉非常好吃,汤也非常的鲜美,而且豆腐也是一种非常有营养的食材。
主料
老豆腐 :250鲶鱼 :800
辅料
盐 :适量豆瓣酱 :适量
蒜 :适量
油 :适量
洋葱 :适量
香菜 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.将鲶鱼洗净备用,准备一块豆腐
2.然后再鲶鱼剁成块
3.将香菜切成末,洋葱切块,准备一些蒜
4.热锅冷油,油热后,将鲶鱼倒入锅中翻炒几下
5.然后倒入豆瓣酱翻炒均匀
6.倒入生抽,翻炒均匀
7.接着加水,把老豆腐切块放入锅中,开中火炖
8.炖到豆腐起孔后,放入洋葱,再炖一会儿
9.最后放入香菜即可出锅
1、鲶鱼比较难清洗,一定要热水将鲶鱼烫一下,将鱼身上的黏液烫掉。