素菜蚝油三素怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蚝油三素是一款素菜，是西芹，胡萝卜，腐竹制作而成的，其实，也不一定非要这三款素菜，还可以根据自己的口味选择自己喜欢的素菜，营养丰富，美味健康，喜欢的人可以经常吃，我家做这款菜品一般都会把西芹换掉，因为我吃不惯芹菜的味道，其他还是不错的

主料

西芹 ：一棵
胡萝卜 ：一棵
腐竹 ：50

辅料

蒜 ：三瓣
耗油 ：适量

具体步骤

1.将腐竹泡软切段，西芹、胡萝卜洗净切片。

2.准备蚝油，将蒜切片。

3.锅底放少油，下蒜片炒出香味。

4.放入主料，炒至七分熟。

5.放入耗油，炒熟出锅。

6.鲜嫩爽口的蚝油三素上桌啦！

烹饪技巧

西芹一定要用点过两点食用油的开水焯一下，捞出后放进冷水里过一下，这样焯出的西芹有绿又嫩。