叮当猫豆沙麻薯包不仅美味还可爱到冒泡图解

叮当猫豆沙麻薯包是一种非常好看的面包，也可以说的上是一种甜点。它主要的材料是使用一种热带的植物叫做蝶花。用这个花的汁液来和的面粉的颜色是非常好看了。做出了的食物也是很容易引发人们的食欲的。就像叮当猫豆沙麻薯包咬一口下去真的特好吃。这么可爱的面包咬一口应该会让你念念不忘。

主料

中粉 ：300克
蝶豆花 ：20克
开水 ：180克
酵母 ：3克
砂糖 ：20克

辅料

中粉 ：100克
酵母 ：1克
清水 ：50克
红曲酒精 ：少许
竹炭粉 ：少许
豆沙馅 ：250克
麻薯 ：120克

详细步骤：

第一步

用开水浸泡蝶豆花，待冷却后把蝶豆花的汁液挤出来

第二步

取出160克的蝶豆花汁液，然后加入300克中粉，15克砂糖和3克酵母开始和面

第三步

和成一个光滑的面团，放入烤箱发酵

第四步

再进行和面，一个加竹炭粉和成黑色面团，一个加红曲酒精揉成红色面团，放在温暖处发酵

第五步

蓝色的面团发酵到两倍大，取出来分均分成8分，滚圆松弛15分钟盖上保鲜膜

第六步

红豆沙包上现成的麻薯丸，收口搓圆备用

第七步

包起来稍微压扁

第八步

把白色面擀成薄片，用圆形模具抠出各种形状，然后贴在蓝色面团上

第九步

取出少许红色面团做鼻子，黑色面团做眼睛，胡须和嘴巴

第十步

入锅大火蒸15分钟，焖3分钟即可

烹饪技巧：

和面的水量介意根据自己的实际情况调整