开胃的辣白菜的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

白菜 ：2棵

辅料

萝卜 ：适量
大葱葱白 ：适量
粗盐 ：2杯
红辣椒 ：4个
大蒜 ：适量
生姜 ：2个
鱼露 ：1/2杯
辣椒粉 ：2杯

具体步骤

白菜去除外面的绿色叶子和梆子，在根部横切一刀，把每个梆子劈下来洗净后，3-5个铺在盆内均匀的撒粗盐。然后再往上放3-5个再撒一层盐，这样反复层叠，最后撒上2杯水。

3-5个铺在盆内均匀的撒粗盐。然后再往上放3-5个再撒一层盐，这样反复层叠，最后撒上2杯水。

小锅内倒入2杯水、5勺江米粉，用中火熬成浆糊。

萝卜2cmX4cm6块，大葱葱白6cm，大蒜10个，生姜2个(大蒜大小)，红辣椒4个，洋葱1/4个。在榨汁机中放入材料

往打好的浆内倒入2杯辣椒粉、细盐1勺半、白糖1勺搅拌均匀--调料酱完成。

经3小时腌制的白菜用清水洗2-3遍放入漏筐淋出水（20分钟）。

线葱洗净切成4cm小段，韭菜也切成4cm长度。

把淋干水的腌白菜放入一大盆内，再往里放入准备好的线葱和韭菜、调料酱搅拌均匀。

把淋干水的腌白菜放入一大盆内，再往里放入准备好的线葱和韭菜、调料酱搅拌均匀。

临时吃的可取出适当的量，用手撕一下（竖向），再撒点芝麻，单放入冰箱里。