炒鸡肉片怎么做好吃又简单

炒鸡肉片，制作荠菜肉包的时候一定要用鲜肉，在挑选肉的时候可以去用手去测试一下，如果按下去，肉能马上恢复原装就是能新鲜的肉。还有荠菜具有很高的药用价值，它可以降低人体的血压，可以增强人体的免疫力，还有肠炎等疾病。吃荠菜肉包对身体帮助很大。

主料

辅料

具体步骤

鸡肉切成条，放入料酒、葱、姜腌制。

胡萝卜切成片备用。

点火坐锅烧油。

加入葱花、姜丝胡萝卜片翻炒。

用开水焯一下鸡肉条，沥干水。

加入到炒胡萝卜片的锅中，旺火翻炒。

加入盐、酱油、蚝油等调料。

最后放蒜末提味。

盛出。

烹饪技巧

先把鸡肉条焯一下，然后旺火炒，注意火候。