好吃的凉拌莴笋丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

凉拌莴笋丝，顾名思义就是一道简单又方便的家常凉拌菜。莴笋的吃法有很多种，比如说它的叶子可以用来煮面吃，炒菜吃，但是他的根部就基本上就只是用来炒肉或者凉拌吃，但是我个人就比较倾向凉拌，因为凉拌吃的话感觉更脆，而且有水分，自己可以根据自己的口味来拌佐料。

主料

莴笋 ：2根

辅料

醋 ：适量g
蒜 ：适量g
美女椒 ：1个
辣椒油 ：适量g

具体步骤

1.莴笋两根，蒜适量，照片里面这么多蒜是因为还有其他菜的蒜。嘿嘿，不要太多蒜，一两瓣即可。

2.莴笋去皮洗净备用。

3.莴笋切丝后用适量食盐腌制。

4.蒜剁好备用。我只剁了两瓣

5.莴笋丝挤掉多于水分，并放入蒜米。

6.放入适量辣椒油，这个是微辣的自制辣椒油。

7.加入适量香醋，酸辣酸辣的，想想就觉得开胃。

8.放完调味料，拌匀，装盘。最后美人椒切碎撒在上面即可。

9.成品图，还不错吧！

烹饪技巧

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