酸菜鱼鱼片煮几分钟

10分钟左右。在购买鱼的时候要注意：

1、看眼睛，新鲜的鱼眼睛应该是清晰的，要是发现眼睛有一种朦胧的感觉，最好还是不要购买。

2、闻味道，闻一下鱼有没有异味，要是有，还是不要购买。

3、摸一下鱼的表面看粘不粘手，要是粘手说明鱼不是很新鲜了。