家常菜木须黄瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2个
黄瓜 ：400

辅料

油 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

1.黄瓜洗净斜切成块

2.然后再切成菱形片

3.鸡蛋加葱花打散，略微加一点水，可以炒得很嫩

4.葱和辣椒切成圈

5.锅内放油，放入鸡蛋炒熟

6.将鸡蛋盛出

7.利用余油炒香葱花和辣椒

8.放入黄瓜片翻炒

9.黄瓜半熟后放入鸡蛋

10.待食材炒至自己喜欢的软硬程度后，调入盐和鸡精即可

烹饪技巧

我不喜欢太过油腻的鸡蛋，所以炒鸡蛋时喜欢往蛋液里加少量水，可以让炒蛋鲜嫩不油腻。如果您喜欢蓬松的炒鸡蛋，可以尝试往蛋液里加一点白酒，炒蛋会更加清香蓬松。