DIY-木耳炒白菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

白菜 ：300
木耳 ：50

辅料

盐 ：适量
花椒面 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.将干木耳放入盆中。

2.加入凉水，浸泡几个小时。

3.泡发后的木耳放入开水中焯一下。

4.焯好的木耳过一遍凉水后，沥干水分，装入盘中。

5.将葱切成葱花。

6.白菜放入盆中洗净。

7.将白菜用刀片成小片状。

8.片好的白菜装入盘中。

9.锅中放适量底油，大火烧开后，放入葱花。

10.再放入白菜片，翻炒。

11.加入适量的花椒面。

12.再倒入适量的酱油，翻炒。

13.倒入木耳，翻炒均匀。

14.再加入适量的盐，翻炒几分钟。

15.出锅前倒入适量的醋，翻炒几下。

16.盛入盘中。

烹饪技巧

白菜帮一定要改刀成薄一些的片，比较好熟。