青菜蛋花汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小青菜 ：100g
鸡蛋 ：2个

辅料

圆骨汤 ：1000ml
淀粉 ：20g
盐 ：4g

具体步骤

1.小青菜洗净不用切碎，选用整叶装盘待用。

2.锅置火上加入圆骨汤。

3.汤内加入盐和小青菜。开火烧煮。

4.鸡蛋打入碗内搅匀。淀粉加少量水融化搅匀。

5.当开锅后，锅内的青菜已变色时，慢慢倒入水淀粉搅匀。

6.当锅再次烧开时，徐徐倒入鸡蛋液搅匀。

7.当鸡蛋液成型时即熟。

烹饪技巧

1、小青菜不要煮得太老。2、盐不要放得太多。因为青菜吸盐，放的太多易咸。