准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
紫菜 :
10 鸡蛋 :
1个 辅料
肉末 :
30盐 :
适量姜片 :
2片油 :
适量 具体步骤
1.准备的材料
2.姜片拍碎加入肉末中,再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜
3.锅里下少许油煸炒肉末至变色
4.加入适量的水煮开
5.水开后下紫菜
6.下适量的盐
7.最后加入蛋液,边倒边搅拌均匀
8.搅拌均匀即可关火
9.可撒上一些木鱼花味道更鲜
烹饪技巧
1、蛋液不要加盐搅拌,以免下锅会结块2、最后才下鸡蛋液,边倒边搅拌,这样比较容易成蛋花3、蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中,这样做出的蛋花比较漂亮