百吃不厌的美味萝卜干怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
熟花生 :适量
葱 :适量
花椒 :适量
熟芝麻 :适量
盐 :适量
姜 :适量
八角 :适量
主料
白萝卜 :适量辅料
生抽 :适量熟花生 :适量
葱 :适量
花椒 :适量
熟芝麻 :适量
盐 :适量
姜 :适量
八角 :适量
具体步骤
1.秋白萝卜洗净,切细条,大约指头粗即可,灿烂这个切的有些细了。
2.萝卜条放在干净无油的盆里,加入大量盐,腌制过夜。
3.倒掉盆里的水。
4.用针线将萝卜条穿成串,晴朗的天气,晾晒两天即可。不要晒的太干,否则太劲道。
5.晒干的萝卜条加适量温水,洗去表面灰尘,放在干净的保鲜盒中。
6.取适量葱、姜、八角、花椒、生抽,倒入清水煮开。如果感觉萝卜条不是很咸,可再水中再加入盐。
7.待汤水彻底放凉后,倒入萝卜咸菜中,味上几日。
8.可将熟芝麻、熟花生捣碎,吃时拌在小咸菜上,香脆可口。