最爱的鲜菌排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蟹味菇 ：150
排骨 ：500

辅料

盐 ：适量
番茄酱 ：1勺
番茄 ：1个
姜 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.首先将西红柿切块，去皮，蟹味菇去除根部，排骨砍成块，泡入清水，去除血渍，姜切成片。

2.锅中倒入小半锅清水，下入排骨，焯去血水，捞出入凉水洗净。

3.锅中倒入半锅清水，下入排骨、姜片，淋入少量料酒，盖上锅盖，大火烧开，转小火，煮一个小时。

4.再下入蟹味菇、西红柿，煮五分钟，最后放入两勺盐，加入适量番茄酱，拌匀，就可以装出了。

烹饪技巧

1、为了好看，可以把番茄皮去掉2、在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉不易炖烂，所以盐要后放