萝卜排骨汤的做法 原汁原味的萝卜排骨汤 萝卜排骨汤怎么做

“萝卜排骨汤，是非常大众的一款汤，但是简单的汤做得美味关键还是在于小火慢炖，萝卜在排骨炖了一个小时的时候加入，继续炖2个小时，香味和软烂程度都是最佳的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

萝卜排骨汤的做法步骤

• 1、排骨斩成1寸左右的段，下锅焯水（锅中的水里加入1大勺料酒）。

• 2、焯水后出锅洗净。（这些排骨大部分都拿去红烧了，炖汤只是其中的三分之一）

• 3、将排骨放入汤锅中，加适量水，炖3个小时。

• 4、萝卜洗净、去皮，滚刀切成块状。

• 5、排骨炖了一个小时时，加萝卜继续炖2个小时。炖好后，加盐和鸡精调味即可。