香味四溢的三鲜馅饺子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：200
韭菜 ：500
虾仁 ：250
面粉 ：适量

辅料

酱油 ：适量
猪油 ：适量
盐 ：适量
陈醋 ：适量

具体步骤

1.面和成软硬适中后放一边盖上盖子饧发

2.韭菜切小段

3.虾仁成丁

4.二个鸡蛋炒散

5.肉馅先用味精，酱油，料酒，盐，胡椒粉拌好放味，不放姜和葱以免和韭菜抢味。

6.把所有馅的材料放一起，加适量盐，拌匀

7.面做成剂子再擀成皮

8.包好的小元宝站成排

9.珠圆玉润，边要弄紧，以免煮时破

10.开水放锅，水要宽一点，开后点为三次水就熟

11.装盘，可以吃了

烹饪技巧

韭菜控净水再切，切好后用猪油先拌一下就不容易出水饺子下锅后点三次水就熟，煮久了韭菜的鲜味就没了。