蒜蓉迷迭香煎鸡扒怎么做好吃又简单
今天是我和我老公结婚一周年的纪念日，我打算做一桌丰盛的美餐来纪念这个日子，首先当然少不了的就是牛排啦。我要做的是蒜蓉迷迭香煎鸡扒，其实像这种牛排类的东西都是需要先腌制一定要腌制入味才好吃，煎的时候注意一下火候，千万不要煎过了要不然就前功尽弃了。
主料
鸡扒 ：2块辅料
生抽 ：适量盐 ：少许
蒜蓉 ：适量
白酒 ：少许
迷迭香 ：1小勺
橄榄油 ：少许
具体步骤
1.准备材料
2.鸡扒用刀背剁松
3.蒜蓉迷迭香，加入少许橄榄油、盐搅拌均匀，加入鸡扒用手抓均匀腌制
4.热锅，下少许油，下鸡扒
5.煎好一面再翻另一面煎至金黄
6.下生抽，
7.下少许白酒炒至均匀上碟
8.煎鸡扒剩下汁留在锅里，用碗加入少许蚝油和生粉加入少量水搅拌均匀，倒入锅里的汁里炒至浓稠
9.倒在鸡扒上即可
1、下盐腌制的时候不用太多，因为煎制过程中还要下生抽，否则会太咸。2、腌制前要用刀背剁松，剁松后鸡扒的面积会变大，然后切成两块再腌制，这样会更入味，煎好的鸡扒也特别嫩滑。
