好吃的鸡丝娃娃菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

娃娃菜是什么菜呢？大家可知道呢？娃娃菜又名称是大白菜，是营养价值很高的一种民间蔬菜，外形很像大白菜哦，具有养胃生津、除烦解渴解毒的多种功效哦，做法也是很多种，可以简单的直接用水煮，加点盐也能成为一道好菜，那这鸡丝娃娃菜呢，首先味道很清甜，好吃哦，清淡不油腻，做法也简单，我们来看看怎么做吧。

主料

鸡腿 ：150
娃娃菜 ：500
姜 ：5
杞子 ：3

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
砂糖 ：3
料酒 ：3
蚝油 ：3

具体步骤

1.准备好娃娃菜

2.每棵切开六份

3.姜切丝

4.鸡腿洗净

5.去骨

6.肉切丝

7.加入姜丝、油盐、砂糖、料酒、蚝油

8.搅拌均匀，腌10分钟

9.烧开一锅水，加入油盐，放入娃娃菜

10.焯熟

11.捞起，摆碟

12.起油锅

13.放入鸡肉

14.加入少许水，盖上盖，焖3分钟

15.碗里盛些清水，加入生粉和蚝油，搅拌均匀

16.鸡肉焖熟后

17.倒入芡水，迅速翻炒

18.盛出鸡肉

19.撒上杞子装饰便可

烹饪技巧

1、娃娃菜焯至断生就好。