卤豆腐串的做法 卤豆腐串怎么做

“麻辣，筋鲜。夹饼，配饭都很棒。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 卤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

卤豆腐串的做法步骤

• 1、豆腐串适量。

• 2、清水泡软，开水焯一滚儿捞出，焯去多余油脂。

• 3、锅内适量水，适量姜片，麻椒，香叶，干红辣椒煮开。

• 4、好侍关东煮料一小包。

• 5、倒入一袋煮料。

• 6、焯过水豆腐串放入。

• 7、卤两三滚儿。

• 8、一勺香辣酱。

• 9、适量生抽。

• 10、煮开关火。

• 11、成品。

• 12、成品。

小窍门

豆腐串是油炸食物，泡软焯水，焯去多余油脂口感更好一些。没有关东煮料的，可用火锅料代替。