唇齿留香的焦糖布丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

白糖 ：60
水 ：230
鸡蛋 ：3个

辅料

奶粉 ：30
香草精 ：少许
细砂糖 ：100
淡奶油 ：70

具体步骤

1.先把主料中的糖和水一起混合，烧成焦糖色（颜色变黄色了就离火，余温会使颜色加深）

2.熬好的焦糖倒入布丁模内待用。

3.鸡蛋搅拌均匀作为A部分。

4.将辅料中的糖、水、奶粉、淡奶一起混合搅拌均匀作为B部分。

5.把A部分、B部分和香草精一起混合搅拌拌均匀

6.把拌匀的布丁汁用过滤网过滤。

7.过滤好的布丁汁倒入布丁模内。

8.布丁碗放入烤盘内，加入适量清水

9.上下火180°，中层，烤45--50分钟左右，具体实际操作观察，烤至表面亮度暗淡且摇晃中间不晃动了即可。

10.完成

烹饪技巧

无