准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
清水 :
1茶匙开水 :
15自制浓
豆浆 :
400糖 :
30香草荚 :
1/3支寒天爱玉粉 :
20 辅料
具体步骤
1. 做焦糖的糖们放入锅内,加1茶匙水;
2. 烧至锈红出香味顺边浇入开水15g;动作要快,小心烫到!
3. 倒入杯中;
4. 用焦糖锅加入浓豆浆和糖,把香草豆荚剪刀剪开,用剪刀尖把籽弄到锅里,并把荚壳剪碎扔到锅里一起小火煮开;
5. 将寒天爱玉粉洒入豆浆锅小火煮至融,一定过程要有人看守,以免豆浆溢锅;
6. 将煮好豆浆过滤出香草碎;
7. 尽快倒入杯中;因为寒天爱玉粉在室温即可凝结;
8. 放至凉即可食,亦可冷藏再食。