自制的肉松小餐包怎么做好吃又简单
主料
牛奶 ：80面包粉 ：200
辅料
玉米油 ：20酵母 ：3
鸡蛋 ：1个
沙拉酱 ：1勺
盐 ：2
白糖 ：35
肉松 ：适量
芝麻 ：少许
具体步骤
1.准备好材料，把牛奶、鸡蛋、玉米油、白糖、盐、面粉、酵母粉依次放进面包桶里。
2.酵母粉用面粉盖起来，启动和面程序。
3.和好的面团。
4.将面包桶盖上湿布，转移至烤箱放一杯水进行发酵。
5.发至两倍大小。
6.取出面团，完全排气，分成十等份，盖上保鲜膜醒发15分钟。
7.准备好肉松，加入一勺沙拉酱拌匀备用。
8.取一个面团，擀开，放入适量的肉松。
9.包起，收口捏紧，整圆。
10.将做好的面包放进烤盘，放进烤箱，再放一盆开水，进行二次发酵，设定时间，40分钟。
11.发至两倍大，取出，刷上蛋液，撒上芝麻。
12.放进预热好的烤箱，中层，上下火，165度，20分钟。（我的烤箱火力比较大）
13.一不小心就上色过头了。
14.掰开的餐包，组织还不错，也很松软。
烤箱的稳定不一样，依个人的实际情况定温度和时间。烤的过程中要注意观察上色程度，差不多的时候就要盖上锡纸，以免上色过头了。
