在家做的红烧羊小腿怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

羊小腿 ：1000

辅料

大料 ：1包
老抽 ：适量
白萝卜 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
青蒜 ：适量
冰糖 ：适量
料酒 ：适量
红辣椒 ：适量
红枣 ：适量

具体步骤

1.买回的羊小腿洗干净，加点姜片、料酒绰水

2.网上买的香料，八角、小茴香、桂皮、草果、豆蔻、白奈、丁香等混合使用

3.准备了白萝卜、红枣、混合大料包

4.把绰过水的羊肉放入电压力锅里，把调味料、萝卜、红枣也放入

5.加点老抽一起煮45分钟

6.这是煮了45分钟后，羊肉能用筷子轻松穿过

7.把羊肉和汤一起倒回锅里

8.加适量冰糖

9.加点生抽用小火慢慢煮

10.这是煮了1个多小时后，汤汁变浓稠了即可羊肉出锅装盆撒青蒜叶和红辣椒

烹饪技巧

羊肉用电压力锅压过后，还要用小火满满煮到酥烂才够入味！