准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟豆豉炒苦瓜是用苦瓜、豆豉以及干辣椒等几种主要的原材料加工制作而成的,苦瓜是一种营养非常丰富的蔬菜,颜色也非常的赏心悦目,豆豉的浓味道加入到苦瓜中,再加上干辣椒的作用,散发出非常诱人的香味,这么美味的食物值得自己品尝。
主料
苦瓜 :
80 辅料
油 :
适量豆豉 :
适量干红椒 :
适量 具体步骤
1.苦瓜切成薄片。
2.将苦瓜去瓤后泡入淡盐水中五分钟。
3.干红椒切段,豆豉切碎必用。
4.锅炉中放少量油,爆香红椒。
5.加入豆豉炒香。
6.加入苦瓜翻炒。
7.炒匀入味即可出锅。
烹饪技巧
豆豉已经有盐份,所以我没有再加盐。