秀色可餐的豆豉苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

苦瓜 ：200
豆豉 ：30

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
蒜 ：3瓣

具体步骤

1.苦瓜去籽洗净后切成1厘米大小的小丁备用。

2.切好的苦瓜丁放入沸水锅里焯一下水，然后冲凉备用。

3.蒜去皮切碎成小粒，准备一些豆豉。

4.炒锅上火倒油烧热，小火放入蒜粒和豆豉炒出香味后关火。

5.把冲凉的苦瓜丁放入一个大碗里。

6.放入炒香的蒜粒豆豉。

7.放入少量盐。

8.放入少量酱油和少许味精拌匀即可食用。

烹饪技巧

1、豆豉含盐重，此菜要尝尝味后再决定放盐量。2、喜欢辣椒的人可以放一些辣椒与豆豉同炒。