排骨烧大薯怎么做好吃又简单
排骨烧大薯是一道很有营养的家常菜，大薯是一种富含淀粉质的薯类，入口粉粉的，绵绵的，搭配排骨来煮，可以吸收排骨的肉香，口味平淡的大薯饱含了肉质的鲜香，排骨中的肥腻的部分，被大薯吸收了，排骨吃起来口感比较香嫩，可以按照个人的喜好加入香菜或葱来提味。
主料
排骨 ：350g大薯 ：500g
辅料
油 ：适量盐 ：适量
蒜 ：10g
姜 ：10g
红萝卜 ：1根
糖 ：适量
味极鲜 ：少许
蚝油 ：少许
香芹 ：少许
具体步骤
1.排骨斩成小块。
2.加入姜片，大葱叶，香芹叶。
3.再来少许的盐与糖，用手抓拌均匀，使之更好入味。
4.把腌制了30分钟的排骨取出，去除配料，只留排骨，大薯去皮切大块。
5.把红萝卜切滚刀块，葱姜蒜改刀备用。
6.热锅凉油，把排骨放入煎香。
7.然后放入葱姜蒜炒香。
8.接着加入开水。
9.放入适量的味极鲜，蚝油等调味料烧至排骨9成熟。
10.接着才放入大薯块。
11.再把红萝卜也放入锅内。
12.当所有的食材均烧至软烂后，放入香芹段即可。
13.盛盘上桌。
排骨与大薯的成熟不一样，所以一定要先把排骨烧的有9成熟了，才放入大薯，如果放早了，大薯就容易煮的过烂，而排骨还未达到理想的口感哦。
