山药饭玉米炖肋排的做法 山药饭玉米炖肋排怎么做

“饭玉米就是用来磨玉米面粉的玉米，不甜不糯。
单纯煮着吃，味道一般。但是用来炖荤菜，荤菜啥味它啥味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

山药饭玉米炖肋排的做法步骤

• 1、肋排冷水下锅焯水。

• 2、煮开锅。

• 3、洗净浮沫跟海参放一起。

• 4、山药去皮洗净。

• 5、切块。

• 6、饭玉米切块。

• 7、切葱姜。

• 8、热锅冷油，油热放花椒八角。

• 9、放排骨和葱姜翻炒。

• 10、翻炒的过程放食盐。

• 11、放生抽。

• 12、炒均匀放清水。

• 13、到砂锅里。

• 14、放玉米和海参给大火。

• 15、另起锅烧开水。

• 16、放山药焯水。

• 17、开锅即可。

• 18、放排骨锅里。

• 19、放食盐。

• 20、中火炖至山药软糯即可。

• 21、碗里放鸡汁。

• 22、起锅装盘。

• 23、放葱叶子。

• 24、浇上热汤即可。