芝士蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

奶酪 ：150
牛奶 ：60
鸡蛋 ：3个
低筋面粉 ：15
玉米淀粉 ：10

辅料

白砂糖 ：50
黄油 ：30

具体步骤

1. 黄油隔热水加热炖溶； 奶酪加入牛奶中浸泡，用锅子隔热水加热炖溶直至相融合。（千万不要用火直接加热）。

2. 蛋白蛋黄分离。往1中逐个加入蛋黄搅拌匀后加入融化的黄油。

3. 在2中加入低筋面粉和玉米淀粉，用打蛋器拌匀

4. 蛋白倒进有深度的盆子里，分三次加糖，用电动打蛋器打至湿性发泡（用勺子搅拌拉起后，可以拉出4至5cm的长度）即可。

5. 将三分之一的蛋白倒入之前做的蛋黄面粉混合液中拌匀。

6. 将5倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。然后倒入6寸模具中。

7. Robam烤箱R012型号：180度快热模式预热10分钟，165度培烤模式40min。