自制泥鳅炖豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆腐 ：适量
泥鳅 ：适量

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
腐乳 ：适量
青蒜段 ：适量

具体步骤

1. 热油爆香姜，蒜（都是拍破）；

2. 另取大盆倒进凉水，下豆腐（整块）和泥鳅慢慢加火；

3. 煮开捞干净浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒盐大火烧开转中火；

4. 两片腐乳加少许水捣成汁倒入汤中转小火熬煮２０分钟；

5. 餐桌上电磁炉把泥鳅豆腐端上去，小火伺候，撒上青蒜段就可以开动了。