香喷喷的意式肉酱面怎么做好吃又简单
准备时间:15分钟 烹饪时间:60分钟
西芹 :200
意大利面 :300
猪肉 :适量
红酒 :适量
胡萝卜 :适量
番茄 :适量
月桂叶 :适量
罗勒叶 :适量
鼠尾草 :适量
肉蔻 :适量
大蒜 :适量
番茄酱 :适量
盐 :适量
胡椒 :适量
主料
洋葱 :一个西芹 :200
意大利面 :300
辅料
牛肉 :适量猪肉 :适量
红酒 :适量
胡萝卜 :适量
番茄 :适量
月桂叶 :适量
罗勒叶 :适量
鼠尾草 :适量
肉蔻 :适量
大蒜 :适量
番茄酱 :适量
盐 :适量
胡椒 :适量
具体步骤
把洋葱、胡萝卜、西芹切小丁
小锅里放入少许橄榄油、加入一片月桂叶,再放入胡萝卜、洋葱、西芹
然后加入一些香料:罗勒叶和鼠尾草
牛肉、猪肉切小块,或者直接用绞肉来烹调
回到刚才的小锅,翻炒1分钟后,加入牛肉和猪肉,搅拌2-3分钟
加入少许的盐、胡椒 搅均匀。然后加入磨碎的肉蔻(肉蔻是非常重要的成分,最好是粉状,因为肉蔻的味道很浓郁千万不要放多了,一个的量足够)过2-3分钟后,加入1/2-1杯的红酒
加入红酒后,搅拌均匀炖几分钟后。加入3汤匙的番茄酱(
现在我们转小火进行慢炖,一般要炖1个小时,每隔一会就要用勺子进行搅拌,因为没有加水,所以相对比较稠,注意别糊了哦
煮面条的时候,还是烧开水,加入橄榄油和盐
炒面:取一个平底锅,烧热加入至少炖了1个多小时的酱,加入煮好的面条。
我们可以装盘了,上面可以淋上之前番茄酱,芝士粉少许(随意),放上香叶