诱人的鱼头豆腐汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

水豆腐 ：250
大头鱼鱼头 ：半个

辅料

油 ：适量
蒜苗 ：50
姜 ：20
盐 ：适量

具体步骤

1.锅里放适量油，放入水豆腐煎至两面金黄

2.鱼头洗净，切成大块，放至油锅煎一下

3.汤煲放入切好的姜片，蒜苗

4.将煎好的豆腐和鱼头放入汤煲，加水漫过，加入适量花生油。大火至水开，转小火煲15分钟，加入盐调味即可。

烹饪技巧

鱼头煎一下，煲出的汤水比较白。煲汤时再放少量花生油，汤会特别香。