金针烩豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

金针菇 ：200
油豆腐 或冻豆腐 ：300

辅料

黄豆酱 ：2勺
味精 盐 油 白胡椒粉 姜汁 ：适量

具体步骤

1. 金针菇切段下锅汆水去味，等软化出滑液，捞出凉水冲净备用

2. 豆腐或油方切条或切块备用

3. 热锅热油，下控干水的金针菇，炒至稍发黄，加入切好的豆腐或油方，炒匀，加入开水刚好淹完

4. 调味 两勺黄豆酱，白胡椒，少许姜汁，盐，中火炖煮

5. 黄豆酱已含盐分，加盐请注意

6. 等汤汁收拢有勾过芡的效果，可调味精起锅了。

烹饪技巧

金针菇的根部最好切去一段