花雕猪手怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪脚 ：适量

辅料

生菜 ：少许
姜片 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

1. 猪手斩小块，加上姜片和一粒八角放高压锅煮十分钟，待凉后取出，炒锅放油煮溶几粒冰糖，放猪手块翻炒，加约两汤匙的花雕酒和少量肉汤略煮一会儿，放盐，生抽调味。砂锅里预先放入用油盐水焯过的生菜垫底，再倒入猪手即可。加点菜垫底可以吸收肉汁，一起吃就不会腻啦。

2. 高压锅先煮10分钟

3. 10分钟就好啦

4. 生菜烫熟垫底

5. 冰糖煮溶（上色）

6. 放猪手炒一下

7. 加花雕酒