准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
牛肉丸 :
150 豌豆 :
200 芹菜 :
100 辅料
蒜 :
适量鸡精 :
半勺油 :
适量 酱油 :
1勺料酒 :
1勺盐 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
1.准备好豌豆煮熟。
2.准备几个牛肉丸。
3.准备一把芹菜。
4.牛肉丸切片。
5.芹菜洗净切段。
6.锅热油,放姜蒜爆香。
7.放入牛肉丸。
8.加点料酒翻炒。
9.放入豌豆。
10.一起翻炒。
11.再加入芹菜。
12.加盐。
13.加鸡精翻炒均匀。
14.装盘。
烹饪技巧
1、豌豆比较硬,要先煮熟才炒会更香更粉。2、炒牛肉丸的时候加点料酒,可以增鲜去异味。3、喜欢吃辣的可以放点辣椒更开胃下饭。