春饼里卷什么菜最好？春饼怎么做又软又好吃？

相信很多人都非常喜欢吃春饼，春饼是一种在立春的时候吃的食物，立春也是我们国家二十四节气中的一种，在立春的时候很多人都会做春饼吃，那大家知道春饼里卷什么菜最好吗?

一、春饼里卷什么菜最好

春饼是很多人在立春的时候都会吃的一种食物，大家在吃春饼的时候都会在春饼中卷上一些菜吃。那么在吃卷饼的时候都可以卷什么菜吃呢?

吃春饼的时候和菜是必须的一道菜，和菜就是用当时有的蔬菜比如说韭黄、豆芽、香干等切成丝，拌了或者是炒了之后卷在春饼里吃。

但是大家如果想拌着吃的话需要先把豆芽给焯熟，这样的话吃起来口感才会比较好。

另外，有的地方吃和菜的时候还会在里面加上肚丝、香菇丝等。

除了和菜之外，大家吃卷饼的时候最喜欢卷的就是摊鸡蛋了，几乎没有人吃春饼的时候不卷鸡蛋。除了这两样菜之外，卷什么菜都是可以的，大家可以根据自己的喜欢进行选择，现在人们也会选择一些肉类食物夹着吃。

二、春饼怎么做又软又好吃

春饼我们一般都是自己在家制作的，那么我们自己做的话怎么杨才会又软又好吃呢?

首先，我们需要先和面，做春饼的面需要用开水和，然后把面粉揉成光滑的面团放在一旁进行静置，等放置一段时间之后，我们把面团切成一小块一小块的，擀成薄薄的皮放入锅中然后抹上香油烙熟了之后就可以吃了，这样的春饼吃起来松软可口。

立春的时候吃春饼在我们国家的历史由来已经非常久了，流传到现在依然受到了欢迎。大家平常自己在家做春饼的话刷油的时候一定要刷的比较均匀，这样的话烙好了之后两张春饼之间才不会粘连，而且吃起来也会更加的好吃。