雪菜肉丝麦饼怎么做好吃又简单
准备时间:1分钟 烹饪时间:1分钟
糖 :少许
主料
盐 :少许糖 :少许
辅料
具体步骤
1. 将肥瘦相间的肉洗净后切小块,加生抽、料酒、盐、味精、葱末腌15分钟备用。
2. 雪菜洗净(一是因为外面买的不太干净,二是不洗的话会比较咸)备用。
4. 将面团揉成直径4-5cm的圆柱形,等分切成4cm厚的小面团。
5. 用擀面杖酱小面团赶成圆形,先铺上雪菜,再家肉丝,然后将馅儿包起来,从中间往外轻压,使馅儿均匀分散在饼内。
6. 锅内加少许油,油热后下麦饼,煎至两面金黄,加少量水,加锅盖蒙至水干,再加第二次水,直至水干。
7. 出锅啦!Y(^_^)Y
1、和面的水量有点难控制,可以边加边揉:2、肉丝一定要带点肥的,这样煎饼的时候就会出油,否则煎出来的饼会比较干;3、加两次水的目的是要保证肉熟。