美味自制鱼糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

一道美味可口健康的自制鱼糕深受人们喜爱，而且色泽清新鲜亮让人喜爱。软糯香甜的口感倍感享受，众所周知鱼糕是荆州著名美食。喜爱美食小吃的朋友绝对不能错过的哦，而且制作工艺也是非常简单快捷的。所以喜爱美食的你赶快试试制作这道美味哦。

主料

鱼肉 ：800
猪肉 ：200
鸡蛋 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

准备一碗姜水，鱼肉剔骨去皮切成小块搅拌机打碎

鸡蛋蛋白蛋清分开，蛋清倒入鱼肉里搅拌，加姜水，少量多次，搅拌成粘稠状，最后加肥肉末加生粉，加盐，搅打到筷子搅不动，上锅大火蒸15分钟，把蛋黄倒到鱼糕上再蒸。