好吃的河蚌腊肉顿豆腐怎么做好吃又简单
健康是永恒不变的话题，近些年人们在追求美味的同时，也不再忽略健康膳食的重要性如果你是一个健康达人？如果你对营养的摄入有严格的控制？如果你对体重有着苛刻的要求？如果，以上的答案你都是肯定回答的话，那么请你接着看下去，下面要介绍的菜色很符合你的要求。这道菜叫做河蚌腊肉顿豆腐。
主料
河蚌 ：500豆腐 ：200
腊肉 ：200
辅料
姜 ：适量胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
1.河蚌剖开，去除肠鳃等脏物在用刀背敲松蚌边缘
2.将处理好的蚌肉，入锅焯烫后捞出清洗干净备用
3.腊肉清洗干净切片备用
4.热锅再加一勺猪油熬化
5.待猪油熬化后再加放入姜爆香
6.在倒入河蚌煸炒
7.在倒入腊肉煸炒
8.在淋入适量的料酒煸炒片刻，加入适量的清水大火烧开后转小火炖制一小时左右
9.顿至一小后，在倒入切好的豆腐继续煮15分钟即可
10.出锅前撒上少许盐、胡椒粉、和味精，腊肉是咸的一定要控制盐的量，也可以不加盐
