美味的百合鸡丝 怎么做好吃又简单

这道美味的百合鸡丝 是一道营养非常丰富的食物，尤其是里面的百合，它的营养价值还是蛮高的，可以强身健体等等，而且他它的香味，也十分的努力让这道菜物变得更加的美味，而且里面的芹菜也是非常不错的一种食物，可以起到减肥瘦身的功效，

主料

辅料

具体步骤

1.先将鸡脯肉顺切成薄片，再顺切成细丝，放碗中加盐、料酒拌匀，加蛋清抓上劲，加湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）甩上劲。

2.芹菜择洗干净，切成1寸长的段；百合削去尖、根，分成瓣洗净，顺长切成丝。葱切成丝，生姜切成末。碗内取鸡汤50克，加盐、味精、湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）芡汁。

3.勺上火，滑勺后，加油烧到90度热时放鸡丝，用筷子划散，倒入芹菜，稍滑倒漏勺内沥油。勺中留50克油，加葱姜煸炒后放入百合丝、鸡丝炒匀，加入兑汁，爆起立即盛盘而起。