清火冬瓜汤泡饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：1个
米饭 ：200
冬瓜 ：150

辅料

香油 ：适量
盐 ：适量
浓缩鸡汁 ：适量
小葱 ：适量
虾皮 ：适量

具体步骤

冬瓜切片 葱花切末

热锅倒油炒香葱花

放入冬瓜片翻炒

冬瓜稍微有点透明的时候放一点盐

适量浓缩鸡汁

加清水煮开

水开后放入米饭

将米饭用饭铲压匀

再次开锅后倒入打好的蛋液

抓一把虾皮放里面

出锅前放一点香油

烹饪技巧

1、炒菜的时候放了一点盐，后面虾皮就不要放多了。