自制葱香手撕鸡怎么做好吃又简单

准备时间:9分钟　　　　烹饪时间:29分钟

主料

鸡胸肉 ：1块
葱 ：4根
洋葱 ：半颗
红椒 ：半颗

辅料

花椒 ：10颗
大蒜 ：3瓣
盐 ：1/4小匙
砂糖 ：1/4小匙
生抽 ：1.5大匙
老抽 ：1小匙
料酒 ：1大匙
麻油 ：1小匙
鸡精 ：1/4小匙
姜片 ：5片

具体步骤

1. 葱切段，洋葱和红椒切丝，姜蒜切片

2. 锅中放料酒、花椒、姜片3片、凉水，鸡胸肉/鸡腿，大火煮开后熄火，加盖焖20分钟左右，或至能用筷子轻松插入，即已熟了。捞起冲凉水，手撕成条

3. 锅内放油、姜蒜片，炒出香味，放入鸡丝煸炒1分钟，加入盐，砂糖，生抽，老抽，料酒翻炒（猪猪姐还用了鸡精，我不喜欢吃那玩意儿就不放了）

4. 加入洋葱丝、红椒丝翻炒至软，出锅前加葱段，淋1小匙麻油即可