咖啡松露巧克力的做法 白色情人节——咖啡松露巧克力（中级） 咖啡松露巧克力怎么做

“为了白色情人节回礼而头痛，松露巧克力是不错的选择，中级水品男生们还是能应付的，给她一个惊喜吧。

菜谱配方可以做25-30个，看捏的大小。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咖啡松露巧克力的做法步骤

• 1、巧克力弄碎，越碎融化越快

• 2、1

• 3、将主料统统放入不锈钢盆，隔水融化

• 4、1

• 5、约5-8分钟，搅拌至全部融化

• 6、加入咖啡豆蔻糖粉，搅拌均匀，放凉5分钟

• 7、奶油打发至中性发泡

• 8、倒入巧克力酱，搅拌均匀

• 9、表面会有空气的气泡冒出，端起盆，轻轻敲桌子，将气泡震出

• 10、每隔20分钟搅拌一次，约1-2个小时，按温度调整

• 11、凝结到这个程度，就可以用了

• 12、小碗里撒上可可粉

• 13、用保鲜膜包起来转成一个球，用手搓也可以，我为了拍照方便

• 14、放入可可粉旋转

• 15、均匀裹上粉即可品尝

小窍门

可可粉建议用防潮的，效果更好~