冬菇炒豆腐干怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 冬菇用温水泡软，捞起切丝，水不要倒掉，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，北豆腐切丝；

2. 热油锅，放进北豆腐，煎至金黄；

3. 翻面，继续煎至金黄后盛起备用；

4. 重新热油锅，放进冬菇丝爆炒半分钟；

5. 加入胡萝卜丝煸炒均匀；

6. 加入少量泡发冬菇的水，继续煸炒至胡萝卜断生；

7. 加入北豆腐丝，不要翻动；

8. 加入泡发冬菇的水，盖上锅盖煮5分钟；

9. 加入盐，蚝油，翻炒均匀；

10. 加入水淀粉，翻炒均匀；

11. 加入少许鸡精（或白糖）翻炒均匀；

12. 装碟。