烤面筋的做法 烤面筋怎么做

食材明细

• 香辣 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烤面筋的做法步骤

• 1、温水，加盐，倒入谷朊粉，搅拌均匀，倒掉多余水分，盖保鲜袋醒发一小时。

• 2、醒好，按平，切条。

• 3、用筷子从一头夹紧，边卷边扯。

• 4、来回收一下，两头收紧，取下来。

• 5、锅里加水，烧至微开，下入卷好的面筋。

• 6、一直保持不开的状态，煮到浮起。

• 7、捞出过凉水。

• 8、粗辣面，细辣面，白芝麻，花椒面，盐，孜然粉，全部调料准备好。

• 9、加少许生抽，搅拌均匀，主要是怕炸糊，这部可以不加。

• 10、泼热油。

• 11、搅拌均匀。

• 12、面筋穿上签子。

• 13、旋转切行状。

• 14、拉长。

• 15、蘸沾料。

• 16、烤箱200度烤15分钟。

• 17、面筋这样做，你是不是在也不想出去去买了。