家常菜-素藕片炒出海鲜味怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

藕 ：1节
姜 ：1块

辅料

鸡精 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
醋 ：适量
糖 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 藕洗净切片过清水冲洗片刻，备用。姜切细粒，备用

2. 锅烧热，加少许油，放入姜粒，煸炒片刻，即加入藕片，翻炒，加盐、生抽少许，醋2匙、糖1/2匙、胡椒粉，继续翻炒，可加少许少许水，加盖略焖片刻，加鸡精，即可出锅。

烹饪技巧

没看出诀窍？没明白海鲜味从何而来？哈哈，就来自姜、醋、胡椒粉的组合，因此姜要多切一些，绝对会让你有种在吃蟹的感觉，呵呵呵。