我的茶叶面包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
抹茶粉 :4
牛奶 :125
盐 :3
低筋面粉 :50
白糖 :35
鸡蛋 :30
红豆沙 :适量
酵母 :6
家里的早饭一般都是面包加牛奶,以前家里的面包都是在超市里买的,一直想着自己做额面包更加健康,食品添加剂没有那么多,我的茶叶面包做法简单味道可口,自己做的面包,口感酥软蓬松,吃起来带着一丝丝的甘甜,很是美味,喜欢的小伙伴快来试试吧。
主料
高筋面粉 :200抹茶粉 :4
牛奶 :125
辅料
色拉油 :25盐 :3
低筋面粉 :50
白糖 :35
鸡蛋 :30
红豆沙 :适量
酵母 :6
具体步骤
头一天把主料里的食材称量好备用
牛奶里放入抹茶粉酵母调匀
和面粉混合
揉成团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵
第二天把辅料里的食材称量好备用
拿出冷藏发酵至两倍大的面团
把面团撕成小块和辅料里除了油和红豆沙的食材混合
和成面团
揉到面团光滑能出易破的膜
分次放入色拉油揉进面团里
摔打揉至透明膜出来
分出剂子
把剂子滚圆后盖上膜松弛15分钟
准备红豆沙适量
取一个面团压扁后包入豆沙馅
两边捏口,成椭圆形
压扁后放入烤盘
用剪刀剪出切口,成树叶状
放入烤箱,再放入一碗开水,发酵20分钟
发酵至一倍大拿出,刷上蛋液入烤箱烤制
烤箱180度预热5分钟,放入中层,上下火烤15分钟
烤好拿出晾凉即可食用
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