![泥鳅烧香芋怎么做好吃又简单]( "泥鳅烧香芋怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
香芋 ：
100g水瓜 ：
50g生姜 ：
10g甜红椒 ：
1只。盐 ：
6g 味精 ：
2g 胡椒粉 ：
少许绍酒 ：
2g 辅料
具体步骤
1. 香芋去皮切成块，入蒸笼蒸熟、水瓜去皮切块，生姜去皮切丝，甜红椒切片。
2. 烧锅加水，待水开时，投入泥鳅，快速加盖，待泥鳅烫死后冲凉，去内脏洗净。
3. 另烧锅下油，放入姜丝、泥鳅，用中火煎至稍黄，掺入绍酒，注入清汤，加入香芋块，用中火炖至汤稍白，加入水瓜块、甜红椒片，调入盐、味精、胡椒粉，炖至汤奶白即可食用。
